{"product_id":"kurouchi-santoku-165-blue-2-japansk-handsmidd-knivblad","title":"Hoja de cuchillo japonesa forjada a mano Kurouchi Santoku 165 Blue 2","description":"\u003cp data-start=\"383\" data-end=\"669\"\u003eEsta hoja de cuchillo es una hoja santoku japonesa tradicional, forjada a mano con un enfoque en la precisión, el control y la eficiencia en la cocina. Con una longitud de hoja de 165 mm, obtienes un tamaño compacto y muy versátil que funciona bien para la mayoría de las tareas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"933\"\u003eSantoku significa \"tres virtudes\", y se refiere a la capacidad de la hoja para manejar carne, pescado y verduras con alta precisión. El filo relativamente recto lo hace especialmente adecuado para el corte por empuje (push-cutting), lo que permite cortes rápidos y uniformes. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1159\"\u003eLa hoja está fabricada en acero al carbono japonés Blue 2, conocido por su altísima nitidez y excelente retención del filo. Esto proporciona una experiencia de corte precisa y receptiva, especialmente en trabajos más delicados en la cocina. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1397\"\u003eCon un grosor de unos 3 mm en el lomo que disminuye hacia el filo, obtienes un buen equilibrio entre resistencia y precisión. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e La hoja es, a su vez, relativamente ligera, lo que proporciona una sensación ágil y controlada durante su uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1399\" data-end=\"1602\"\u003eLa superficie tiene un acabado tradicional kurouchi, donde la superficie forjada oscura aporta un aspecto rústico y auténtico. Al mismo tiempo, este acabado contribuye a proteger el acero y le da a cada hoja un toque único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1604\" data-end=\"1813\"\u003eEste es un bruto de forja sin mango, lo que te brinda la oportunidad de construir tu propio cuchillo de cocina japonés. Puedes dar forma y adaptar el mango según tu estilo y elección de materiales preferidos, y crear una herramienta personal y funcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"1910\"\u003eEl resultado será un cuchillo de cocina preciso, versátil y artesanal, fabricado según tu propio estilo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ishizuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42458682163453,"sku":"B2SANTOKU165","price":196.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2148\/6651\/files\/Untitled-11.png?v=1771414406","url":"https:\/\/storbua.com\/es\/products\/kurouchi-santoku-165-blue-2-japansk-handsmidd-knivblad","provider":"Storbua.no","version":"1.0","type":"link"}