{"product_id":"nakiri-180-japansk-handsmidd-knivblad","title":"Nakiri 180 Blue 2 Hoja de cuchillo japonesa forjada a mano","description":"\u003cp data-end=\"601\" data-start=\"347\"\u003eEsta hoja de cuchillo es una hoja nakiri japonesa tradicional, forjada a mano con un enfoque en la precisión y los cortes limpios. Su forma es característica, con un filo recto y un perfil de hoja alto, desarrollado específicamente para el corte eficiente de verduras. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"892\" data-start=\"603\"\u003eLa hoja está fabricada en acero al carbono japonés Blue 2, conocido por su capacidad para alcanzar un nivel de afilado muy alto y proporcionar una experiencia de corte precisa y limpia. Al mismo tiempo, el acero es relativamente fácil de afilar, lo que lo hace muy adecuado para quienes buscan el máximo rendimiento en la cocina. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1171\" data-start=\"894\"\u003eEl filo recto hace que la hoja sea ideal para el \"push-cutting\" (corte de empuje), una técnica en la que se corta directamente hacia abajo y hacia adelante, en lugar de balancear la hoja como se haría con un cuchillo de chef clásico. Esto permite cortes rápidos, uniformes y controlados, especialmente al trabajar con verduras. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1355\" data-start=\"1173\"\u003eLa altura de la hoja proporciona un buen espacio para los nudillos durante el corte, a la vez que facilita el traslado de los ingredientes desde la tabla de cortar a la sartén o a la olla. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1515\" data-start=\"1357\"\u003eLa superficie cuenta con un acabado tradicional kurouchi (superficie forjada oscura), que le otorga un aspecto rústico y auténtico, además de ayudar a proteger el acero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1717\" data-start=\"1517\"\u003eEste es un producto en bruto sin mango, que le brinda la oportunidad de construir su propio cuchillo de cocina. Puede dar forma y adaptar el mango según su estilo y elección de materiales preferidos, creando una herramienta personal y funcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1812\" data-start=\"1719\"\u003eEl resultado será un cuchillo de cocina preciso, eficaz y tradicional, hecho a su propio estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hifs-4_UG_c?si=7yfo61_uL-HWr0WN\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ishizuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40809232269487,"sku":"NAKIRI180B2","price":225.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2148\/6651\/files\/image_321d07f3-d1bd-4915-bb10-6495963fcea3.png?v=1764082336","url":"https:\/\/storbua.com\/es\/products\/nakiri-180-japansk-handsmidd-knivblad","provider":"Storbua.no","version":"1.0","type":"link"}