{"product_id":"kurouchi-gyuto-210-blue-2-japansk-handsmidd-knivblad","title":"Lame de couteau japonaise forgée à la main Kurouchi Gyuto 210 Blue 2","description":"\u003cp data-start=\"360\" data-end=\"624\"\u003eCette lame est une lame gyuto japonaise traditionnelle, forgée à la main avec un souci de précision, de tranchant et de polyvalence. Avec une longueur de lame de 210 mm, vous bénéficiez d'une taille classique qui fait office de véritable couteau tout usage en cuisine. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"917\"\u003eLe gyuto est considéré comme la version japonaise du couteau de chef et a été conçu pour tout traiter, de la viande et du poisson aux légumes. La pointe acérée offre une grande précision, tandis que le tranchant légèrement courbé permet de travailler efficacement avec des techniques de coupe par poussée ou par balancement. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"919\" data-end=\"1171\"\u003eLa lame est fabriquée en acier au carbone japonais Blue 2, reconnu pour son tranchant exceptionnel, sa grande résistance à l'usure et une meilleure tenue de coupe que beaucoup d'aciers au carbone traditionnels. Cela procure une expérience de coupe tranchante et réactive qui dure longtemps. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1375\"\u003eLa surface présente une finition traditionnelle kurouchi, où la surface forgée sombre confère une allure rustique et authentique. En même temps, cette finition contribue à protéger la lame et donne à chaque couteau une touche unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1558\"\u003eLa lame possède une émouture plate intégrale et une épaisseur offrant un bon équilibre entre robustesse et précision, avec une pointe plus fine pour un meilleur contrôle lors des travaux de précision. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1767\"\u003eIl s'agit d'une ébauche sans manche, vous donnant la possibilité de construire votre propre couteau de chef japonais. Vous pouvez façonner et adapter le manche selon le style et les matériaux de votre choix, et créer un outil personnalisé et fonctionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1769\" data-end=\"1861\"\u003eLe résultat sera un couteau de cuisine précis, polyvalent et professionnel, réalisé selon votre propre style.\u003c\/p\u003e","brand":"Ishizuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44591200600317,"sku":"GYUTO210","price":193.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2148\/6651\/files\/Untitled-10.png?v=1771414367","url":"https:\/\/storbua.com\/fr\/products\/kurouchi-gyuto-210-blue-2-japansk-handsmidd-knivblad","provider":"Storbua.no","version":"1.0","type":"link"}