SwiftEdge Auto: Automatisk knivsliper

Sale price€179,95

Tax included.

Automatisk knivsliper med tre slipetrinn, fast 20° vinkel og lærstropp for ekstra skarphet.

In stock

Det er risikofritt å handle hos oss

Tusenvis av fornøyde kunder

Rask levering
(1-3 dager)

Kjøp nå,
betal senere

Beskrivelse:

Gjør sløve kjøkkenkniver skarpe igjen på en enkel, rask og kontrollert måte.

SwiftEdge Auto er en motorisert tretrinns knivsliper med faste føringer som holder kniven i omtrent 20 graders vinkel per side. Du trenger ikke finne riktig vinkel selv. Slå på maskinen, sett kniven på slipetrinnet og trekk kniven rolig gjennom sporene fra hæl til spiss.

Maskinen har tre trinn, bestående av to diamant-slipetrinn og et eget poleringstrinn. I tillegg følger det med en manuell lærstropp og poleringspasta for den siste finpussen og skånsomt vedlikehold mellom slipingene. Den er det valgfritt å bruke men det hever resultatet enda et hakk og gir deg enda lengre tid til å bruke den sylskarpe kniven før du trenger å slipe den igjen.

Resultatet er en skarp og presis kjøkkenegg uten at du trenger erfaring med slipestein eller frihåndssliping.

Tre slipetrinn for ulike behov

Trinn 1: Grovsliping med 360 diamant

Brukes på svært sløve kniver, mindre hakk i eggen eller når en ny egg må bygges opp.

Det grove diamantbrynet fjerner stål effektivt og former kniven til maskinens slipevinkel. Dette trinnet skal normalt ikke brukes hver gang du sliper, men bare for å sette opp eggen til riktig vinkel eller fjerne skader. På en kniv som bare har mistet litt skarphet, kan du begynne direkte på trinn 2 eller 3.

Trinn 2: Finsliping med 600 diamant

Dette er hovedtrinnet for vanlig sliping og tyngre vedlikehold.

Det finere diamantbrynet jevner ut slipefasen, fjerner sporene etter grovslipingen og gjør eggen betydelig skarpere. Trinn 2 kan brukes alene sammen med poleringstrinnet når kniven er sløv, men ikke skadet.

Trinn 3: Polering med 1000 resin

Det siste maskintrinnet raffinerer eggen og bidrar til å fjerne graden som dannes under slipingen, og kan brukes til å “freshe opp” en egg som har begynt å bli sløv igjen.

Resinhjulet gir en glattere og mer kontrollert avslutning enn diamanttrinnene. Det kan brukes etter både grovsliping og vanlig finsliping.

Fast 20 graders slipevinkel

De monterte slipesporene holder kniven i omtrent 20 grader per side, som er ideell vinkel for de aller fleste kjøkkenkniver.

Dette gir en tynn og skarp kjøkkenegg som skjærer lett gjennom blant annet grønnsaker, kjøtt og fisk. Vinkelen passer godt til mange moderne europeiske og japanskinspirerte kjøkkenkniver med dobbeltslipt egg.

Kniver som opprinnelig har en annen eggvinkel, vil gradvis slipes om til omtrent 20 grader når maskinen brukes. På en tykk eller tradisjonelt 20 graders kniv kan det derfor være nødvendig med flere gjennomdrag første gang maskinen brukes.

Lærstropp og poleringspasta følger med

Etter maskinslipingen kan eggen brukes som den er, eller avsluttes på den medfølgende lærstroppen.

Lærstroppen brukes med eggen vendt bakover og lett trykk. Den bidrar til å:

  • fjerne rester av en liten råegg som ligger igjen etter sliping
  • rette opp og raffinere den ytterste delen av eggen
  • gi en jevnere og skarpere avslutning
  • vedlikeholde kniven mellom hver maskinsliping for økt levetid

Det følger også med poleringspasta som påføres lærflaten i et tynt lag før bruk. Påføres enkelt som en tegnestift.

Ved å bruke stroppen regelmessig kan du ofte vente lenger før kniven trenger en ny runde i diamanttrinnene.

Enkel å bruke

Du trenger ikke kunne slipe på frihånd eller bruke lang tid på oppsettet.

  1. Sett sliperen på en stabil og tørr kjøkkenbenk.
  2. Slå på maskinen.
  3. Velg trinn etter hvor sløv kniven er.
  4. Plasser hælen på kniven i venstre eller høyre spor.
  5. Trekk kniven rolig og jevnt fra hæl til spiss.
  6. Gjenta i sporet for motsatt side.
  7. Avslutt i poleringstrinnet og eventuelt på lærstroppen.

Kniven skal trekkes gjennom maskinen med jevne drag. Den skal ikke skyves frem og tilbake, og du skal ikke bruke mye kraft. De innvendige føringene og slipehjulene justeres automatisk og gjør arbeidet.

Hvilket trinn skal du begynne med?

Svært sløv eller lettere skadet kniv:
Begynn på trinn 1, fortsett med trinn 2 og avslutt med trinn 3.

Vanlig sløv kjøkkenkniv:
Begynn på trinn 2 og avslutt med trinn 3.

Kniv som bare trenger en rask oppfriskning:
Bruk trinn 3 eller den medfølgende lærstroppen.

På denne måten unngår du å fjerne mer stål enn nødvendig.

Passer til

SwiftEdge Auto er utviklet for vanlige kjøkkenkniver av stål med rett, dobbeltslipt egg det vil se de aller fleste kniver, blant annett:

  • kokkekniver
  • kjøkkenkniver
  • grønnsakskniver
  • universalkniver
  • paringkniver
  • urte- og skrellekniver
  • europeiske kjøkkenkniver
  • mange japanskinspirerte kjøkkenkniver med symmetrisk egg

Bør ikke brukes til

Maskinen er ikke beregnet for:

  • sakser
  • økser
  • brødkniver og andre tydelig serraterte kniver
  • ensidig slipte eller japanske kniver
  • kniver som er for tykke eller brede til å bevege seg fritt i føringene (mer enn 3mm tykke)
  • kniver med store skader eller dype hakk mer enn noen millimeter
  • svært kostbare spesialkniver der den opprinnelige egggeometrien må bevares nøyaktig

Vi anbefaler heller ikke å bruke den på keramiske kniver uten at knivprodusenten uttrykkelig godkjenner motorisert diamantsliping.

Fordeler med SwiftEdge Auto

  • Motorisert enkel sliping som krever lite erfaring
  • Fast slipevinkel på omtrent 15 grader per side
  • Tre separate trinn for forming, sliping og polering
  • 360 og 600 diamant for effektiv og presis sliping
  • 1000 resin for en finere avslutning
  • Separate føringer for høyre og venstre side av eggen
  • Lærstropp og poleringspasta inkludert
  • Kan brukes både til full omsliping og lett vedlikehold
  • Praktisk løsning for kjøkkenbenken
  • Jevnere og mer repeterbart resultat enn en enkel manuell pull-through-sliper

Ærlig om elektrisk sliping

SwiftEdge Auto gjør det enkelt å oppnå en skarp og funksjonell kjøkkenegg, men den erstatter ikke alle former for profesjonell knivsliping.

Maskinen sliper selve eggen i en fast vinkel. Den kan ikke tynne et blad som har blitt tykt bak eggen etter mange års bruk, reparere store skader eller bevare kompliserte asymmetriske slipinger.

Diamanttrinnene fjerner også stål. Derfor bør det grove trinnet bare brukes når det faktisk er nødvendig. Til vanlig vedlikehold er trinn 3 og lærstroppen som regel tilstrekkelig.

Om du ønsker å bestemme vinkelen selv og slipe enda mer presist, se SwiftEdge Cross!

Dette får du:

  • SwiftEdge Auto elektrisk knivsliper
  • Tre integrerte slipetrinn
  • 360 diamant grovsliping
  • 600 diamant finsliping
  • 1000 resin polering
  • Manuell lærstropp med trehåndtak
  • Poleringspasta
  • Grundig bruksanvisning på norsk

SwiftEdge Auto passer for deg som ønsker skarpe kjøkkenkniver raskt og enkelt uten å måtte lære frihåndssliping eller bruke tid på oppsett av vinkelsystemer med fastspenning av kniver. Du vil ha et enkelt og raskt system der du velger riktig trinn, trekker kniven rolig gjennom og lar maskinen holde vinkelen for deg og gir deg en skarp kniv på et par minutter.