Un cuchillo de carnicero de 167 gramos: ¿qué pueden aprender los cuchilleros noruegos de él?
Un cuchillo de carnicero de solo 167 gramos ganó el desafío en Knife Show Austria. ¿Qué pueden aprender los cuchilleros noruegos sobre geometría, equilibrio y dónde se necesita el acero?
¿Cómo afilar un cuchillo con una piedra de diamante? SwiftEdge Diamond Plate con base
Cuando los cortes empiezan a costar trabajo y el tomate se aplasta bajo el cuchillo desafilado, ha llegado el momento de tomarse en serio la idea de renovar el cuchillo y darle al filo una auténtic...
¿Cómo obtener un acabado brillante al moldear en moldes de silicona?
Hemos recibido preguntas sobre cómo conseguir un acabado brillante en piezas de resina epoxi hechas con moldes de silicona caseros. La respuesta es que cualquier silicona puede dar prácticamente cu...
Espiga oculta vs. Espiga completa: ¿Cuál es la diferencia? ¿Qué es lo adecuado para ti?
¡Hola, querido aspirante a cuchillero! Cuando se trata de fabricar un cuchillo, la hoja que eliges moldea mucho más que solo el filo: define todo el diseño y la sensación del cuchillo al usarlo. Pe...
Cuchillos hechos a mano que elevan la experiencia gastronómica en Restaurant Iris: Svein Opdal
Recientemente hablé con el cuchillero Svein Opdal y me preguntaba qué se estaba cociendo. Entonces me contó que había fabricado todo un juego de cuchillos para un restaurante local llamado Iris. No...
¿Qué es el epoxi? Preguntas y respuestas
La resina epoxi es un material versátil y popular utilizado en todo, desde la fabricación de cuchillos y artesanías hasta revestimientos de suelos y arte. Pero, ¿qué es exactamente la resin...