Nakiri 165 VG10 Hoja de cuchillo japonesa forjada a mano
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(1-3 días)
Calidad sólida en la que puedes confiar
Longitud total (mm) - 275
Longitud de hoja (mm) - 165
Altura en el mango (mm) - 44
Grosor de hoja (mm) - 2.0
Longitud de espiga (mm) - 110
Peso (gramos) - 103
Fabricante - Ishizuchi
Forma del filo -
Ámbito de uso - Cocina
País de origen - Japón
Material de la hoja:
Tipo de espiga:
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Estamos totalmente seguros de que quedará satisfecho. Tanto es así, que ofrecemos devolución completa y cubrimos los gastos de envío de la misma. Sin excepciones. Por lo tanto, no corre ningún riesgo al realizar su pedido ahora para inspeccionar el producto usted mismo en su propia casa y a su propio ritmo.
También disponemos de repuestos y piezas de desgaste en stock, de modo que si tiene la mala suerte de romper algo o, contra todo pronóstico, logra desgastar las piedras de afilar, estas pueden sustituirse fácilmente.
Devolución sencilla:
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Sin preguntas, sin riesgos.
Descripción:
Esta hoja de cuchillo está inspirada en la tradición artesanal japonesa, donde la precisión, el equilibrio y los cortes limpios son el foco principal. La forma Nakiri es conocida por su hoja recta y su perfil alto, lo que proporciona un contacto uniforme con la tabla de cortar y cortes sumamente precisos.
La hoja presenta una característica estructura de damasco combinada con un acabado forjado a mano, que le confiere un aspecto exclusivo y vivo. Este tipo de hoja ha sido desarrollada para un corte eficiente y controlado, especialmente allí donde los cortes limpios y la precisión son fundamentales.
El núcleo está hecho de acero VG10, conocido por su afilado y su capacidad para mantener el filo a lo largo del tiempo. Esto resulta en una hoja que ofrece resultados precisos y un alto rendimiento en su uso.
La hoja se suministra como una pieza en bruto sin mango, lo que le brinda la oportunidad de construir su propio cuchillo de cocina. Usted mismo puede dar forma y adaptar el mango según su estilo y elección de materiales preferidos, creando un resultado final personalizado.
El resultado será un cuchillo de cocina preciso y elegante con claras raíces en la tradición japonesa, combinado con su propia expresión y artesanía.
Ejemplo de una hoja de cuchillo equivalente:
